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Receita por: Débora Franzoni
Receitas Rápidas
Iniciante
Ingredientes
- 1 xícara de suco de uva
- 12 g de gelatina em pó sem sabor
- 1 xícara de açúcar Refinado Caravelas (185 g)
- 1 embalagem de gelatina sabor uva
- Óleo para untar
- Açúcar Cristal Colombo para polvilhar
Modo de preparo
- Coloque o suco de uva em uma panela.
- Polvilhe a gelatina sem sabor por cima para hidratar.
- Acrescente o açúcar e a gelatina sabor uva.
- Leve ao fogo baixo/médio, mexendo sempre.
- Deixe ferver até que a calda engrosse e, ao levantar a espátula, caia em forma de fio em “V” (esse é o ponto certo para a bala firmar).
- Unte uma forma pequena com óleo.
- Despeje a mistura quente e nivele.
- Deixe descansar até esfriar completamente e firmar (pode levar à geladeira para acelerar).
- Desenforme, corte em cubinhos e passe no açúcar cristal para polvilhar.
- Guarde em pote bem fechado para manter a textura.
Dica: Se quiser variar, dá pra trocar o suco e a gelatina saborizada por outros sabores de fruta (maracujá, morango, limão…).
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