Beijinho:

1. Coloque todos os ingredientes (exceto os ingredientes de finalização) em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter o ponto de brigadeiro.
2. Após esfriar, enrole os brigadeiros com as mãos untadas com água.

Calda e Montagem:

1. Em uma panela limpa e seca, junte todos os ingredientes da calda.
2. Leve ao fogo médio/alto sem mexer.
3. Quando atingir 145 °C (ponto de vidro), desligue o fogo.
4. Se não tiver termômetro, observe: a calda estará levemente dourada e ao pingar na água fria, quebrará como vidro.
5. Com cuidado, mergulhe rapidamente os beijinhos de 25 g na calda, com a ajuda de um garfo ou palito.
6. Coloque sobre papel-manteiga untado para secar.