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Receita por: Wilna Swoboda Receitas Médias Iniciante

Ingredientes

  • 360 g de farinha de trigo peneirada
  • 100 g de Açúcar Mascavo Caravelas
  • 80 g de Açúcar Refinado Caravelas
  • 180 g de manteiga gelada sem sal
  • 1 ovo gelado ligeiramente batido
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha ou canela e especiarias (opcional)

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, junte o Açúcar Refinado Caravelas, o Açúcar Mascavo Caravelas, a farinha, a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
  2. Bata o ovo com a essência de baunilha e acrescente à mistura.
  3. Incorpore com as mãos até obter uma massa lisa e moldável.
  4. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos.
  5. Divida a massa e abra uma parte por vez.
  6. Coloque a porção entre duas folhas de papel-manteiga ou plástico filme e use um rolo.
  7. Corte a massa com espessura de 0,5 cm e disponha em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
  8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos.
  9. Deixe esfriar e decore.
  10. Sugerimos mergulhar os biscoitos em chocolate derretido.

Produto

Produto(s) utilizado(s)

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Colomba Pascal Trufada

Ingredientes

Massa:
Cobertura:

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela grande, misture bem o fermento e o Açúcar Refinado Caravelas.
  2. Acrescente a manteiga, as gemas, os ovos, a essência de amêndoas e o leite, incorporando todos os ingredientes.
  3. Adicione a farinha gradualmente para obter uma massa homogênea, levemente pegajosa.
  4. Inclua as gotas de chocolate e amasse por 3 minutos.
  5. Divida a massa em 3 partes.
  6. Coloque cada uma em uma forma de papel própria para colomba, com capacidade de 500 g.
  7. Cubra e deixe descansar por 1 hora, até que a massa dobre de volume.
  8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
  9. Deixe esfriar.
  1. Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite e o conhaque.
  2. Espalhe sobre as colombas.
  3. Decore com amêndoas e sirva.

Açúcar Caravelas
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