Receita por: Receitas Médias Iniciante

Ingredientes

  • 350 ml de leite
  • 2 saquinhos de chá de camomila
  • 400 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento químico
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de raspas de laranja
  • 360 g de Açúcar Cristal Colombo
  • 250 g de manteiga sem sal
  • 260 g de claras de ovos
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de preparo

  1. Em uma panela, ferva metade do leite.
  2. Desligue o fogo e adicione o chá, deixando a infusão descansar por 30 minutos.
  3. Retire o excesso de leite dos saquinhos de chá e descarte.
  4. Combine a infusão com o restante do leite.
  5. Se precisar, acrescente mais leite para completar 350 ml.
  6. Reserve.
  7. Na batedeira em velocidade média, misture o Açúcar Cristal Colombo, a farinha, o bicarbonato, o fermento, o sal e as raspas de laranja.
  8. Adicione a manteiga aos poucos.
  9. Em outra tigela, junte as claras, o leite de camomila e a essência de baunilha.
  10. Adicione metade dessa mistura ao conteúdo da batedeira.
  11. Junte o restante.
  12. Aumente a velocidade da batedeira nos últimos 4 minutos para obter uma massa fofa e leve.
  13. Em uma forma forrada com papel-manteiga ou untada com farinha e manteiga, leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.

Produto

Produto(s) utilizado(s)

  • Açúcar Cristal Colombo
    Açúcar Cristal Colombo

Receitas similares

  • Petit Gâteau de Doce de Leite
    Receitas Médias Experiente

    Petit Gâteau de Doce de Leite

  • Bolo-Ninho de Páscoa
    Receitas Longas Experiente

    Bolo-Ninho de Páscoa

  • Guirlanda de Natal
    Receitas Médias Experiente

    Guirlanda de Natal

  • Bolo Indiano
    Receitas Médias Experiente

    Bolo Indiano

  • Bolo de Mel
    Receitas Médias Experiente

    Bolo de Mel

  • Bolinho de Chuva com Cobertura
    Receitas Rápidas Iniciante

    Bolinho de Chuva com Cobertura

Delícias à Mão: Descubra Nossos Livros de Receitas

Acesse uma variedade de e-books com receitas exclusivas para transformar sua experiência culinária. Baixe agora e surpreenda-se na cozinha

Baixe nossos e-books
Logo Caravelas Açúcar Caravelas

Bolinho de Chuva com Cobertura

Ingredientes

Massa:
Cobertura:

Modo de Preparo

Massa:
  1. Em uma tigela, junte o ovo, a manteiga, o Açúcar Refinado Caravelas, o sal e misture bem.
  2. Acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, mexendo a cada adição para incorporar.
  3. Incorpore o fermento.
  4. Em uma panela pequena, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer.
  5. Para saber se o óleo está no ponto certo, pingue uma porção pequena da massa: ela deve rapidamente inflar e subir para a superfície.
  6. Enquanto isso, forre um prato com papel-toalha.
  7. Separe o Açúcar Refinado Caravelas misturado com canela, ou use uma ganache e confeitos.
  8. Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo e comece a fritar os bolinhos.
  9. Com uma colher de sobremesa retire uma porção da massa, aproxime do óleo e com a ponta de outra colher transfira a massa para o óleo quente.
  10. Com a escumadeira retire os bolinhos, deixando escorrer bem o óleo, e transfira para o prato forrado com papel-toalha.
  11. Passe os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar e canela ou mergulhe em uma ganache e decore com confeitos.

Açúcar Caravelas
https://acucarcaravelas.com.br