Receita por: Receitas Médias Iniciante

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de fubá
  • 1 xícara de Açúcar Demerara Caravelas
  • 1/2 xícara de óleo de soja
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 100 g de goiabada cortada em cubos pequenos e empanadas no fubá
  • 200 g de goiabada dissolvida em 200 ml de água

Modo de preparo

  1. Misture o Açúcar Demerara Caravelas com os demais ingredientes, exceto a goiabada, em uma batedeira ou liquidificador.
  2. Despeje a massa em uma forma redonda untada com margarina e fubá, adicione os cubos de goiabada e leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos.
  3. Enquanto isso, leve o restante da goiabada e a água ao fogo brando até formar uma calda.
  4. Quando o bolo estiver assado, desenforme e despeje a calda de goiabada.

Produto

Produto(s) utilizado(s)

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Guirlanda de Natal

Ingredientes

Pão de Ló: 

Cobertura de Brigadeiro: 

Modo de Preparo

Pão de Ló:  

  1. Bata os ovos com o açúcar na batedeira por 10 a 12 minutos, até triplicar de volume e formar um creme claro e bem aerado. Adicione a baunilha e o sal.  
  2. Incorpore a farinha peneirada aos poucos, usando um fuê ou espátula, fazendo movimentos leves de baixo para cima para não perder o ar.  
  3. Despeje a massa em uma forma untada apenas no fundo (ou com papel manteiga). A massa precisa ficar baixa para parecer uma guirlanda.  
  4. Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 a 35 minutos, dependendo do tamanho da forma. Não abra o forno antes de 20 minutos.  
  5. Espete um palito no centro — se sair limpo, está pronto.  
  6. Desenforme após amornar.  
  7. Faça um buraco no meio com um cortador e reserve.  

Cobertura de Brigadeiro: 

  1. Coloque todos os ingredientes na panela. Misture bem antes de ligar o fogo.  
  2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre.  
  3. Cozinhe até atingir ponto de recheio. Ele desgruda levemente do fundo, fica espesso, mas ainda cremoso e maleável.  
  4. Transfira para um pote, cubra com plástico em contato e deixe esfriar.  

Montagem: 

  1. Coloque o brigadeiro cremoso sobre a massa do bolo.  
  2. Para um acabamento mais bonito, use um saco de confeitar ao aplicar o recheio.  
  3. Decore conforme a preferência: sugerimos frutas vermelhas, nozes e castanhas ou frutas amarelas. 

Açúcar Caravelas
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