Receita por: Receitas Médias Experiente

Ingredientes

  • 1 xícara de mel
  • 1 xícara de Açúcar Mascavo Caravelas
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1/2 colher (chá) de noz-moscada
  • 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1/2 colher (chá) de cravo em pó
  • 1 xícara de nozes picadas (opcional)

Modo de preparo

  1. Em uma tigela grande, misture o mel, o Açúcar Mascavo Caravelas, a manteiga derretida e os ovos até obter um creme homogêneo.
  2. Peneire a farinha, o bicarbonato e as especiarias e adicione à mistura úmida, alternando com o leite.
  3. Misture para incorporar todos os ingredientes.
  4. Se desejar, adicione as nozes picadas.
  5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.

Produto

Produto(s) utilizado(s)

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Bolo Carpathian

Ingredientes

Massa:
Recheio:

Modo de Preparo

Massa:
  1. Em uma panela, junte a manteiga, a água e o sal.
  2. Leve ao fogo médio até ferver.
  3. Baixe o fogo.
  4. Quando a manteiga derreter, acrescente a farinha, espalhando a massa no fundo da panela até criar consistência e cozinhar a farinha.
  5. Retire do fogo e continue a mexer até que a massa fique morna ou chegue a 60ºC.
  6. Adicione os ovos, um a um, e mexa para ficar homogênea.
  7. Divida a massa em duas formas de 15 cm de diâmetro forradas com papel-manteiga.
  8. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 15-17 minutos.
  9. A massa fica fina e disforme.
  10. Deixe esfriar.
Recheio:
  1. Em uma panela fora do fogo, bata o ovo e o Açúcar Refinado Caravelas com um fuê até espumar.
  2. Acrescente o amido de milho peneirado e mexa bem.
  3. Aos poucos, junte o leite.
  4. Leve ao fogo baixo, misturando até engrossar.
  5. Adicione a essência de baunilha e desligue o fogo.
  6. Cubra com plástico filme e deixe esfriar.
  7. Na batedeira, bata a manteiga até ficar esbranquiçada.
  8. Acrescente 1/3 do creme e bata para incorporar.
  9. Aos poucos, adicione o restante, batendo até obter um creme branco e liso.
Montagem:
  1. Na forma que assou a massa, monte o bolo.
  2. Como base, coloque uma das massas, espalhe o recheio e termine com a outra massa por cima.
  3. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 2 horas.
  4. Retire da forma, decore com frutas e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Açúcar Caravelas
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