Massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o chocolate em pó e o fermento.
2. Reserve.
3. Na batedeira em velocidade média, bata as claras em neve e misture o Açúcar Refinado Caravelas lentamente até formar um glacê firme.
4. Acrescente as gemas, uma a uma, e a água morna.
5. Sem desligar a batedeira, em velocidade mínima, adicione metade dos ingredientes reservados.
6. Desligue a batedeira e acabe de misturar o restante com um fuê.
7. Em uma forma untada, leve ao forno médio por 40 minutos.

Recheio:

1. Ferva o leite com o coco ralado.
2. Desligue o fogo e acrescente o leite condensado.
3. Reserve.

Cobertura:

1. Em uma panela, misture os ingredientes da cobertura e leve ao fogo até engrossar um pouco.
2. Desenforme o bolo depois de frio e corte em duas partes.
3. Umedeça a massa com a mistura de 1 xícara (café) de licor de cacau e 3 xícaras (café) de água.
4. Espalhe o recheio, monte o bolo e coloque a cobertura.