Receita por: Receitas Rápidas Experiente

Ingredientes

Biomassa:
  • 3 bananas-verdes
  • Água
Brigadeiro:
  • 1 xícara de biomassa de banana
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cacau 100%
  • 3 colheres (sopa) de Açúcar Cristal Orgânico Caravelas
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de preparo

Biomassa:
  1. Coloque as bananas cobertas com água na panela de pressão por 5 minutos.
  2. Descasque e bata no liquidificador para virar uma pasta.
  3. Reserve.
Brigadeiro:
  1. Em uma panela, coloque a biomassa, o Açúcar Cristal Orgânico Caravelas, a manteiga, o cacau e o leite em pó.
  2. Mexa bem até obter a textura de brigadeiro.

Produto

Produto(s) utilizado(s)

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Pamonha Brûlée

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. No liquidificador, junte o milho, o creme de leite, o leite de coco e o leite.
  2. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
  3. Passe a mistura por uma peneira.
  4. Coloque em uma panela e leve a mistura coada ao fogo médio.
  5. Adicione o Açúcar Refinado Caravelas e deixe ferver por mais 3 minutos.
  6. Transfira para uma jarra resistente ao calor.
  7. Despeje, aos poucos, esse líquido nas gemas, mexendo sempre com o auxílio de um fuê para a mistura não talhar.
  8. Despeje em ramekins untados.
  9. Leve ao forno preaquecido a 160°C por 50 minutos em banho-maria.
  10. Retire do forno e leve à geladeira por cerca de 45 minutos.
  11. Com uma colher, despeje um pouco do Açúcar Cristal Premium Caravelas sobre cada ramekim e, com um maçarico de cozinha, passe a chama sobre o açúcar até derreter e formar uma casquinha por cima.
  12. Espere esfriar cerca de 5 minutos e sirva.

Açúcar Caravelas
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