Receita por: Receitas Rápidas Iniciante

Ingredientes

1 lata de leite condensado
100 g de chocolate branco picado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
50 ml de champanhe ou espumante seco
1 colher (sopa) de leite em pó
Açúcar Cristal Premium Caravelas para finalizar

Modo de preparo

Massa:

Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate branco picado, a manteiga e o leite em pó.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre por 10-12 minutos, até dar ponto de brigadeiro.
Desligue o fogo e adicione o champanhe ou espumante, mexendo bem até incorporar.
A textura pode afinar um pouco, então volte ao fogo por mais 2-3 minutos, até recuperar o ponto de brigadeiro.
Deixe esfriar e faça bolinhas.
Passe os brigadeiros no Açúcar Cristal Premium Caravelas para finalizar.

Produto

Produto(s) utilizado(s)

Açúcar Cristal Premium

Comprar online

Receitas similares

Receitas Rápidas Iniciante

Pirulito de Mel
Receitas Rápidas Iniciante

Nuts Caramelizadas
Receitas Rápidas Iniciante

Suspiros de Cappuccino
Receitas Médias Experiente

Fios de Ovos
Receitas Médias Iniciante

Dedo de Bruxa
Receitas Médias Experiente

Bem-Casado

Delícias à Mão: Descubra Nossos Livros de Receitas

Acesse uma variedade de e-books com receitas exclusivas para transformar sua experiência culinária. Baixe agora e surpreenda-se na cozinha

Baixe nossos e-books

Açúcar Caravelas

Bem-Casado

Ingredientes

Massa:

4 ovos (claras e gemas separadas)
1/2 xícara de Açúcar Refinado Caravelas
1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de essência de baunilha

Recheio:

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 caixa de creme de leite

Finalização:

1 xícara de açúcar de confeiteiro
2 a 3 colheres (sopa) de água (para fazer a calda)

Modo de Preparo

Massa:

Bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione as gemas peneiradas uma a uma, batendo bem.
Acrescente o Açúcar Refinado Caravelas aos poucos e continue batendo até formar um creme claro e fofo. Por último, misture a baunilha e pare a batedeira.
Incorpore a farinha peneirada delicadamente, com movimentos suaves (sem bater).
Coloque em saco de confeitar e faça discos pequenos em uma assadeira com papel-manteiga.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 8 a 10 minutos (eles devem ficar claros, não dourados). Deixe esfriar antes de retirar.

Recheio:

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo.
Desligue e misture o creme de leite para deixar mais cremoso.

Calda:

Em uma tigela, coloque o açúcar de confeiteiro (se não tiver, pode bater o Açúcar Refinado Caravelas no seu liquidificador até ele formar um pó bem fino).
Adicione a água aos poucos, misturando bem.
Mexa até formar uma calda branquinha, lisa e levemente espessa (tipo um leite mais grossinho).

Montagem:

Una dois discos com o recheio no meio.
Passe rapidamente na calda e finalize com açúcar de confeiteiro.