Receita por: Receitas Médias Experiente

Ingredientes

  • 500 g de canjica amarela
  • 2 latas de leite condensado
  • 1/3 de xícara de Açúcar Cristal Orgânico Caravelas
  • 1 litro de leite quente
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 xícara de coco ralado

Modo de preparo

  1. Lave bem os grãos de canjica.
  2. Deixe de molho na água por 5 horas.
  3. Escorra e despeje em uma panela de pressão.
  4. Cubra com água, deixando cerca de 3 dedos acima do milho.
  5. Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar por 25 minutos após pegar pressão.
  6. Desligue o fogo, escorra e reserve.
  7. Em outra panela junte o leite, o leite condensado, o Açúcar Cristal Orgânico Caravelas, o leite de coco, o coco ralado e o milho de canjica cozido.
  8. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo sempre até ficar cremoso.
  9. Pode servir quente com canela em pó ou guardar na geladeira para servir gelada.

Produto

Produto(s) utilizado(s)

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Bolo de Rolo de Café

Ingredientes

Massa:
Recheio:

Modo de Preparo

Massa:
  1. Bata a manteiga e o Açúcar Refinado Caravelas em uma batedeira por cerca de 1-3 minutos até obter um creme fofo e claro.
  2. Acrescente os ovos, um a um, até ficarem bem incorporados.
  3. Adicione a essência de baunilha e a farinha de trigo.
  4. Bata o suficiente apenas para misturar a massa.
  5. Espalhe cerca de 4 a 5 colheres de massa na assadeira untada.
  6. Deve ficar bem fina.
  7. Asse no forno preaquecido a 240ºC por cerca de 3-4 minutos ou até não colar no seu dedo ao tocá-lo.
  8. Remova imediatamente, espalhe o recheio e enrole ainda quente.
  9. Repita para as demais camadas até terminar a massa, adicionando as outras camadas no rolo principal.
  10. Junte-as pela emenda.
Recheio:
  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela em fogo médio até começar a ferver, baixe a temperatura e continue mexendo constantemente até obter uma consistência parecida com brigadeiro.
  2. Aguarde esfriar para montar o bolo de rolo.

Açúcar Caravelas
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