Receita por: Receitas Médias Experiente

Ingredientes

  • 500 g de canjica amarela
  • 2 latas de leite condensado
  • 1/3 de xícara de Açúcar Cristal Orgânico Caravelas
  • 1 litro de leite quente
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 xícara de coco ralado

Modo de preparo

  1. Lave bem os grãos de canjica.
  2. Deixe de molho na água por 5 horas.
  3. Escorra e despeje em uma panela de pressão.
  4. Cubra com água, deixando cerca de 3 dedos acima do milho.
  5. Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar por 25 minutos após pegar pressão.
  6. Desligue o fogo, escorra e reserve.
  7. Em outra panela junte o leite, o leite condensado, o Açúcar Cristal Orgânico Caravelas, o leite de coco, o coco ralado e o milho de canjica cozido.
  8. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo sempre até ficar cremoso.
  9. Pode servir quente com canela em pó ou guardar na geladeira para servir gelada.

Produto

Produto(s) utilizado(s)

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Gelado de Iogurte

Ingredientes

Base:
Calda:

Modo de Preparo

Gelado de Iogurte:
  1. Em uma tigela, misture o iogurte, o Açúcar Refinado Caravelas e a essência de baunilha.
  2. Mexa bem até que o açúcar esteja dissolvido.
  3. Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco até obter picos firmes.
  4. Incorpore o creme de leite batido ao iogurte, mexendo delicadamente com uma espátula para manter a leveza da mistura.
  5. Coloque em um recipiente e leve ao congelador por 4-6 horas, mexendo a cada 30 minutos nas primeiras 2 horas para evitar que cristais de gelo se formem.
Calda:
  1. Em uma panela pequena, misture os morangos, o Açúcar Refinado Caravelas e o suco de limão.
  2. Leve ao fogo médio por 8-10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as frutas se desmanchem e a calda engrosse levemente.
  3. Passe a calda por uma peneira para remover as sementes ou deixe-as, caso prefira uma textura rústica.
  4. Deixe esfriar.
Montagem:
  1. Retire o gelado de iogurte do congelador 5 minutos antes de servir.
  2. Sirva em taças ou potinhos individuais e finalize com a calda de morango.

Açúcar Caravelas
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