Receita por: Receitas Rápidas Iniciante

Ingredientes

  • 200 g de creme de leite
  • 1/2 envelope de gelatina incolor
  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 3 e 1/2 xícara de manga
  • 1 colher (chá) de raspas de laranja
  • 3 colheres (sopa) de Açúcar Refinado Caravelas
  • 3 colheres (sopa) de água para o preparo da gelatina

Modo de preparo

  1. No liquidificador, bata a manga, o suco de laranja e o Açúcar Refinado Caravelas.
  2. Reserve.
  3. Prepare a gelatina em banho-maria.
  4. Junte à mistura reservada e bata para incorporar.
  5. Com uma colher, misture o creme de leite e as raspas de laranja.
  6. Distribua o creme em taças individuais e leve à geladeira por 3 horas.

Produto

Produto(s) utilizado(s)

  • Açúcar Refinado
    Açúcar Refinado

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Sorvetão com Lascas de Coco

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Comece separando a clara da gema.
  2. Transfira as gemas para uma tigela e reserve.
  3. Coloque as claras em uma tigela de inox ou vidro.
  4. Em uma panela média, misture o leite condensado com o leite e leve ao fogo médio até começar a ferver, mexendo de vez em quando para não formar nata.
  5. Quando levantar fervura, baixe o fogo e, de concha em concha, regue as gemas com metade da mistura de leite quente, mexendo bem com um fuê.
  6. Volte a mistura de leite com gemas para a panela com o restante, adicione o extrato de baunilha e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo com uma espátula, até formar um creme mais espesso.
  7. O ponto é quando passar o dedo indicador formando uma linha nas costas da colher.
  8. Deixe esfriar.
  9. Enquanto isso, leve as claras com o Açúcar Refinado Caravelas em banho-maria.
  10. Mexa sem parar para não cozinhar as claras e derreter o açúcar.
  11. Então, leve para bater até virar um merengue.
  12. Acrescente ao creme que já deve estar frio.
  13. Transfira o creme para a forma e bata levemente a forma contra a bancada para o sorvete se acomodar melhor.
  14. Cubra com plástico filme e leve ao congelador por 6 horas, no mínimo, para firmar.
  15. Decore com caramelo, lascas de amêndoas e coco queimado.

Açúcar Caravelas
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