Pão de Ló:  

1. Bata os ovos com o açúcar na batedeira por 10 a 12 minutos, até triplicar de volume e formar um creme claro e bem aerado. Adicione a baunilha e o sal.  
2. Incorpore a farinha peneirada aos poucos, usando um fuê ou espátula, fazendo movimentos leves de baixo para cima para não perder o ar.  
3. Despeje a massa em uma forma untada apenas no fundo (ou com papel manteiga). A massa precisa ficar baixa para parecer uma guirlanda.  
4. Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 a 35 minutos, dependendo do tamanho da forma. Não abra o forno antes de 20 minutos.  
5. Espete um palito no centro — se sair limpo, está pronto.  
6. Desenforme após amornar.  
7. Faça um buraco no meio com um cortador e reserve.  

Cobertura de Brigadeiro: 

1. Coloque todos os ingredientes na panela. Misture bem antes de ligar o fogo.  
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre.  
3. Cozinhe até atingir ponto de recheio. Ele desgruda levemente do fundo, fica espesso, mas ainda cremoso e maleável.  
4. Transfira para um pote, cubra com plástico em contato e deixe esfriar.  

Montagem: 

1. Coloque o brigadeiro cremoso sobre a massa do bolo.  
2. Para um acabamento mais bonito, use um saco de confeitar ao aplicar o recheio.  
3. Decore conforme a preferência: sugerimos frutas vermelhas, nozes e castanhas ou frutas amarelas.