Bolo:

1. Bata as cenouras, o óleo, os ovos e o Açúcar Refinado Caravelas no liquidificador até obter uma massa homogênea.
2. Despeje o líquido em uma tigela.
3. Acrescente a farinha aos poucos.
4. Adicione o fermento e mexa mais um pouco.
5. Despeje em uma forma untada.
6. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 50 minutos aproximadamente.
7. Use uma forma maior, para que o bolo fique em uma fina camada.

Ovo de Chocolate:

1. Derreta o chocolate em banho-maria e despeje em duas formas de ovo até o marcador.
2. Feche com o molde e aperte.
3. Leve ao congelador até que as formas fiquem opacas.

Recheio:

1. Derreta o chocolate em banho-maria.
2. Junte o creme de leite e misture bem até que tudo se dissolva.
3. Retire do banho-maria e acrescente a manteiga.
4. Misture até homogeneizar e reserve.

Montagem:

1. Faça uma camada de ganache em todo o fundo da metade do ovo.
2. Corte o bolo de cenoura em fatias retangulares.
3. Monte o recheio do ovo, intercalando uma camada de bolo com outra de ganache.
4. Finalize com os confeitos.