Massa:

1. Esta receita rende aproximadamente 7 cascas, que pesam em média 130 g. 
2. Junte a manteiga, o açúcar e a farinha. Faça uma farofa com os dedos. 
3. Acrescente o ovo e sove apenas até incorporar.  
4. Quando a massa estiver homogênea, deixe descansar por 10 minutos na geladeira. 
5. Abra entre dois plásticos e modele sobre a forma de ovo média, que mede 16 cm de comprimento. Leve para gelar novamente. 
6. Asse a massa bem gelada em forno preaquecido a 180ºC, até ficar dourada. 

Brigadeiro:

1. Coloque tudo na panela e deixe cozinhar até o ponto de recheio.

Crocante(Massa folhada):

1. Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar de confeiteiro e os ovos até obter um creme homogêneo. 
2. Acrescente a farinha de trigo e o bicarbonato, misturando apenas até incorporar. 
3. Abra a massa bem fininha – quanto mais fina, mais crocante fica. 
4. Coloque a massa entre duas folhas de papel-manteiga, ou sobre uma folha só, e abra com o rolo. 
5. Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 4 minutos, ou até dourar. 
6. Deixe esfriar antes de usar, para ficar ainda mais crocante. E quebre em pedaços pequenos.

Montagem:

1. Misture o crocante em pedaços com o creme de avelã. Os pedaços vão se quebrando conforme misturar. Reserve. 
2. Com a casca do ovo já fria, derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos. Passe uma camada fina, com auxílio de um pincel, no interior da casca. 
3. Uma vez que o chocolate seque, recheie o ovo com o brigadeiro frio até preencher 2/3 do ovo. 
4. Finalize o topo do ovo com a mistura de creme de avelã com crocante.