Massa:

1. Esta receita rende aproximadamente 7 cascas, que pesam em média 130 g. 
2. Junte a manteiga, o açúcar e a farinha. Faça uma farofa com os dedos. 
3. Acrescente o ovo e sove apenas até incorporar.  
4. Quando a massa estiver homogênea, deixe descansar por 10 minutos na geladeira. 
5. Abra entre dois plásticos e modele sobre a forma de ovo média, que mede 16 cm de comprimento. Leve para gelar novamente. 
6. Asse a massa bem gelada em forno preaquecido a 180ºC, até ficar dourada. 

 Creme de Limão:

1. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. 
2. Bata até obter um creme liso e consistente. 
3. Leve à geladeira enquanto prepara o merengue.

Merengue Suíço:

1. Na tigela da batedeira, junte as claras e o açúcar. 
2. Leve ao banho-maria, mexendo sempre até o açúcar dissolver completamente. Não deixe as claras cozinharem. Retire do banho-maria. 
3. Na batedeira, bata por cerca de 10 minutos, até obter um merengue branco, brilhante e firme.  

Montagem: 

1. Com a casca do ovo já fria, derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos.  
2. Passe uma camada fina, com auxílio de um pincel, no interior da casca. 
3. Uma vez que o chocolate seque, recheie o ovo com o creme de limão gelado até preencher 2/3 da casca. 
4. Preencha o topo do ovo com o merengue suíço. Finalize com um maçarico e raspas de limão.