Receita por: Receitas Longas Experiente

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de creme de leite
  • 80 g de biscoitos maisena
  • 40 g de Açúcar Refinado Caravelas
  • 100 g de manteiga sem sal
  • Suco de 1 limão-siciliano
  • Raspas de 1 limão-siciliano
  • Leite em pó para decorar

Modo de preparo

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o Açúcar Refinado Caravelas e a manteiga.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela.
  3. Retire do fogo e adicione o suco e as raspas de limão-siciliano.
  4. Misture bem e deixe esfriar um pouco.
  5. Em um recipiente, coloque os biscoitos maisena picados grosseiramente.
  6. Adicione o brigadeiro e misture.
  7. Transfira a massa para uma forma forrada com papel-manteiga e pressione para formar um retângulo.
  8. Leve à geladeira por 2 horas para firmar.
  9. Corte a palha italiana em pedaços e decore com leite em pó.

Produto

Produto(s) utilizado(s)

  • Açúcar Refinado
    Açúcar Refinado

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Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 90°C (ou o mínimo possível do seu forno). Forre uma assadeira com papel-manteiga ou tapete de silicone. 
  2. Coloque as claras na batedeira com uma pitadinha de sal. Bata até formar uma espuma branca e firme.  
  3. Com a batedeira ligada, vá adicionando o Açúcar Refinado Caravelas 1 colher por vez. 
  4. Continue batendo por 8 a 10 minutos, até o merengue ficar bem brilhoso, formando bico firme ao levantar o batedor, com o açúcar completamente dissolvido.
  5. Numa tigelinha, misture o café solúvel e o cacau em pó. Peneire essa mistura sobre o merengue e junte também as gotinhas de baunilha. 
  6. Misture delicadamente com uma espátula, apenas o suficiente para incorporar. 
  7. Transfira o merengue para um saco de confeitar com bico pitanga ou perlê. Faça pequenos montinhos sobre a forma. 
  8. Coloque no forno baixo (90°C). Deixe por 1h a 1h30, até os suspiros ficarem secos por fora. 
  9. Desligue o forno e deixe esfriar lá dentro por mais 1 hora com a porta entreaberta. 

Açúcar Caravelas
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