Receita por: Receitas Rápidas Iniciante

Ingredientes

  • 200 g de chocolate branco
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 1/2 xícara de Açúcar Refinado Caravelas
  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • Frutas vermelhas frescas

Modo de preparo

  1. Derreta o chocolate branco em banho-maria junto com a manteiga.
  2. Reserve.
  3. Na batedeira, bata os ovos com o Açúcar Refinado Caravelas até obter um creme claro e fofo.
  4. Adicione o chocolate derretido, mexendo delicadamente para incorporar.
  5. Peneire a farinha e o extrato de baunilha e misture à massa até obter uma consistência homogênea.
  6. Coloque em formas individuais untadas e enfarinhadas.
  7. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 10-12 minutos, até as bordas estarem firmes e o centro ainda mole.
  8. Sirva imediatamente acompanhado de frutas vermelhas frescas.

Produto

Produto(s) utilizado(s)

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Trufa de Chocolate

Ingredientes

Modo de Preparo

Ganache:
  1. Pique o chocolate meio amargo e coloque em uma tigela resistente ao calor.
  2. Reserve.
  3. Em uma panela, aqueça o creme de leite e o Açúcar Refinado Caravelas, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente e o creme de leite comece a ferver.
  4. Despeje sobre o chocolate meio amargo e deixe descansar por 2 minutos.
  5. Mexa bem até o chocolate derreter completamente e a mistura ficar homogênea.
  6. Adicione a manteiga e o extrato de baunilha e misture para incorporar bem.
  7. Deixe a ganache esfriar.
  8. Quando estiver em temperatura ambiente, adicione os pedaços de chocolate ao leite, misturando delicadamente.
  9. Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por 2 horas, até que a ganache esteja firme o suficiente para ser moldada.
Trufas:
  1. Usando uma colher de chá, retire porções da ganache e molde-as em bolinhas com as mãos.
  2. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
  3. Em um prato raso, coloque o cacau em pó e passe cada trufa até que esteja bem coberta.

Açúcar Caravelas
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