Receita por:
Receitas Médias
Iniciante
Ingredientes
- 2 xícaras de Açúcar Mascavo Caravelas
- 1/2 xícara de água
- 1 colher (chá) de manteiga (opcional)
Modo de preparo
- Unte uma forma pequena, prato ou pote com manteiga ou óleo e reserve.
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o Açúcar Mascavo Caravelas, a água e a manteiga. Misture antes de ligar o fogo.
- Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a mistura engrossar bastante, escurecer levemente e formar bolhas mais pesadas. Esse processo leva cerca de 12 a 20 minutos.
- Para verificar o ponto, pingue um pouco da calda em um copo com água fria. Se endurecer rapidamente e formar uma bolinha firme, está pronta.
- Retire do fogo e comece a mexer vigorosamente com uma colher de pau ou espátula firme por alguns minutos. A mistura vai perder brilho, ficar mais clara e ganhar uma textura mais espessa e cremosa.
- Assim que começar a firmar, despeje rapidamente na forma untada e espalhe.
- Deixe esfriar completamente até endurecer. Depois, corte em pedaços e sirva.
Produto
Produto(s) utilizado(s)
-
Açúcar Mascavo
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