Receita por: Receitas Rápidas Iniciante

Ingredientes

  • 2/3 de xícara de água
  • 1/2 xícara de Açúcar Mascavo Caravelas + 1/4 de xícara para o final
  • 2 xícaras de polvilho de mandioca (polvilho doce)

Modo de preparo

  1. Ferva a água e dissolva nela o Açúcar Mascavo Caravelas.
  2. Desligue o fogo e adicione gradualmente o polvilho doce, misturando bem com uma colher.
  3. Transfira a massa para a bancada e amasse até obter uma massa homogênea e lisa.
  4. Faça rolinhos, como se fizesse pequenos nhoques.
  5. Corte os rolinhos em pedacinhos de aproximadamente 1 cm e enrole com as mãos.
  6. Reserve-os em uma travessa com polvilho, para que não grudem.
  7. Retire o excesso do polvilho com uma peneira e cozinhe em água fervente por cerca de 30 a 45 minutos, até que fiquem translúcidos.
  8. Mexa com delicadeza ocasionalmente.
  9. Deixe descansar na água quente com a panela tampada por mais 15 minutos.
  10. Escorra e enxague em água corrente.
  11. Adicione Açúcar Mascavo Caravelas no sagu ao armazenar, para evitar que grudem.

Produto

Produto(s) utilizado(s)

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Bolo Toalha Felpuda

Ingredientes

Massa:
Calda:

Modo de Preparo

Massa:
  1. Na batedeira em velocidade média, bata as claras até atingir o ponto de neve.
  2. Acrescente as gemas, uma a uma, e o Açúcar Refinado Caravelas aos poucos, sem desligar a batedeira.
  3. Adicione o óleo, metade da farinha de trigo peneirada e o leite.
  4. Com o auxílio de um fuê, mexa a massa e junte o restante da farinha e o leite de coco.
  5. Misture bem até obter uma massa homogênea.
  6. Incorpore o fermento delicadamente.
  7. Em uma forma redonda, estilo ballerine de 22 cm, untada e enfarinhada, leve a massa ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos.
Calda e Montagem:
  1. Em uma tigela, misture o leite e o leite de coco.
  2. Reserve.
  3. Retire o bolo do forno, espere esfriar por 10 minutos e desenforme.
  4. Volte com o bolo para a forma e faça furos por toda a camada do bolo.
  5. Despeje a calda sobre o bolo.
  6. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 3 horas.
  7. Desenforme o bolo, passe coco queimado ralado por toda a lateral e recheie o topo com o doce de leite cremoso gelado.
  8. Decore com lascas de coco.

Açúcar Caravelas
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