Receitas Rápidas Iniciante

Ingredientes

  • 2/3 de xícara de água
  • 1/2 xícara de Açúcar Mascavo Caravelas + 1/4 de xícara para o final
  • 2 xícaras de polvilho de mandioca (polvilho doce)

Modo de preparo

  1. Ferva a água e dissolva nela o Açúcar Mascavo Caravelas.
  2. Desligue o fogo e adicione gradualmente o polvilho doce, misturando bem com uma colher.
  3. Transfira a massa para a bancada e amasse até obter uma massa homogênea e lisa.
  4. Faça rolinhos, como se fizesse pequenos nhoques.
  5. Corte os rolinhos em pedacinhos de aproximadamente 1 cm e enrole com as mãos.
  6. Reserve-os em uma travessa com polvilho, para que não grudem.
  7. Retire o excesso do polvilho com uma peneira e cozinhe em água fervente por cerca de 30 a 45 minutos, até que fiquem translúcidos.
  8. Mexa com delicadeza ocasionalmente.
  9. Deixe descansar na água quente com a panela tampada por mais 15 minutos.
  10. Escorra e enxague em água corrente.
  11. Adicione Açúcar Mascavo Caravelas no sagu ao armazenar, para evitar que grudem.

Produto

Produto(s) utilizado(s)

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Gelado de Iogurte

Ingredientes

Base:
Calda:

Modo de Preparo

Gelado de Iogurte:
  1. Em uma tigela, misture o iogurte, o Açúcar Refinado Caravelas e a essência de baunilha.
  2. Mexa bem até que o açúcar esteja dissolvido.
  3. Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco até obter picos firmes.
  4. Incorpore o creme de leite batido ao iogurte, mexendo delicadamente com uma espátula para manter a leveza da mistura.
  5. Coloque em um recipiente e leve ao congelador por 4-6 horas, mexendo a cada 30 minutos nas primeiras 2 horas para evitar que cristais de gelo se formem.
Calda:
  1. Em uma panela pequena, misture os morangos, o Açúcar Refinado Caravelas e o suco de limão.
  2. Leve ao fogo médio por 8-10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as frutas se desmanchem e a calda engrosse levemente.
  3. Passe a calda por uma peneira para remover as sementes ou deixe-as, caso prefira uma textura rústica.
  4. Deixe esfriar.
Montagem:
  1. Retire o gelado de iogurte do congelador 5 minutos antes de servir.
  2. Sirva em taças ou potinhos individuais e finalize com a calda de morango.

Açúcar Caravelas
https://acucarcaravelas.com.br