Receitas Longas Experiente

Ingredientes

  • 1 kg de jabuticabas maduras
  • 300 ml de água
  • 1 xícara de Açúcar Refinado Caravelas
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de creme de leite
  • 1/2 colher (sopa) de liga neutra (opcional)
  • 1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete (opcional)

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque as jabuticabas, a água e o Açúcar Refinado Caravelas.
  2. Amasse levemente as jabuticabas com um garfo para liberar o suco.
  3. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, até obter uma calda espessa.
  4. Coe a calda para retirar as sementes e a pele das jabuticabas.
  5. Reserve.
  6. Em um liquidificador, bata a calda de jabuticaba coada, o leite condensado, o creme de leite, a liga neutra (se usar) e o emulsificante (se usar).
  7. Transfira a mistura para um recipiente com tampa e leve ao freezer por cerca de 2 horas.
  8. Retire, bata novamente no liquidificador para quebrar os cristais de gelo e volte ao freezer por mais 2 horas.
  9. Repita esse processo mais uma vez ou até obter a consistência desejada.

Produto

Produto(s) utilizado(s)

  • Açúcar Refinado
    Açúcar Refinado

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Milk-Shake Fit de Chocolate

Ingredientes

Chantili:


Milk-Shake:

Modo de Preparo

  1. Despeje o leite de coco em forminhas de gelo e leve ao congelador de um dia para o outro. 
  2. Em um recipiente, adicione o creme de leite e a Sucralose Caravelas. Bata até obter um chantili firme e reserve na geladeira.
  3. No liquidificador, coloque os cubos de leite de coco congelado, o cacau, a água e bata até ficar homogêneo.
  4. Acrescente o whey de chocolate e bata novamente até que tudo esteja bem misturado.
  5. Despeje o milk-shake em um copo e decore com o chantili reservado.

Açúcar Caravelas
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