Receitas Rápidas Iniciante

Ingredientes

  • 2 claras (em temperatura ambiente) 
  • 1 xícara (200 g) de Açúcar Refinado Caravelas 
  • 1 colher (café) de café solúvel (bem fino) 
  • 1 colher (chá) de cacau em pó 
  • 1 pitada de sal 
  • Algumas gotinhas de essência de baunilha (opcional)  

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 90°C (ou o mínimo possível do seu forno). Forre uma assadeira com papel-manteiga ou tapete de silicone. 
  2. Coloque as claras na batedeira com uma pitadinha de sal. Bata até formar uma espuma branca e firme.  
  3. Com a batedeira ligada, vá adicionando o Açúcar Refinado Caravelas 1 colher por vez. 
  4. Continue batendo por 8 a 10 minutos, até o merengue ficar bem brilhoso, formando bico firme ao levantar o batedor, com o açúcar completamente dissolvido.
  5. Numa tigelinha, misture o café solúvel e o cacau em pó. Peneire essa mistura sobre o merengue e junte também as gotinhas de baunilha. 
  6. Misture delicadamente com uma espátula, apenas o suficiente para incorporar. 
  7. Transfira o merengue para um saco de confeitar com bico pitanga ou perlê. Faça pequenos montinhos sobre a forma. 
  8. Coloque no forno baixo (90°C). Deixe por 1h a 1h30, até os suspiros ficarem secos por fora. 
  9. Desligue o forno e deixe esfriar lá dentro por mais 1 hora com a porta entreaberta. 

Produto

Produto(s) utilizado(s)

  • Açúcar Refinado
    Açúcar Refinado

Receitas similares

  • Bala de Goma de Uva
    Receitas Rápidas Iniciante

    Bala de Goma de Uva

  • Palha Italiana de Limão-Siciliano
    Receitas Longas Experiente

    Palha Italiana de Limão-Siciliano

  • Granola Caseira
    Receitas Médias Iniciante

    Granola Caseira

  • Trufa de Chocolate
    Receitas Médias Iniciante

    Trufa de Chocolate

  • Qumbe
    Receitas Rápidas Iniciante

    Qumbe

  • Pé de Moleque com Mascavo
    Receitas Médias Experiente

    Pé de Moleque com Mascavo

Delícias à Mão: Descubra Nossos Livros de Receitas

Acesse uma variedade de e-books com receitas exclusivas para transformar sua experiência culinária. Baixe agora e surpreenda-se na cozinha

Baixe nossos e-books
Logo Caravelas Açúcar Caravelas

Pé de Moleque com Mascavo

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em uma panela em fogo baixo, coloque a água, o Açúcar Mascavo Caravelas e o mel, mexendo constantemente.
  2. Continue o processo por 10 a 15 minutos.
  3. Se a mistura subir com espuma até a borda da panela, afaste a panela do fogo, deixe a espuma baixar e volte ao fogo novamente.
  4. Quando a calda engrossar, adicione o amendoim torrado.
  5. Misture bem e mexa até começar a desgrudar do fundo da panela.
  6. Unte uma forma com manteiga e despeje o pé de moleque.
  7. Espalhe o doce uniformemente, mas não faça uma camada muito grossa com o doce.
  8. Deixe esfriar por 1 hora.
  9. Corte em retângulos. O ponto certo para corte é quando for possível cortar com uma faca sem muito esforço.

Açúcar Caravelas
https://acucarcaravelas.com.br